La cuisine fait partie de ma culture familiale et a toujours occupé une place importante dans ma vie.

 

Mes grand-mères Françaises et Irlandaises étaient de bonnes cuisinières et nous savourions des repas fantastiques aux tables familiales. Elles m'ont transmis cet amour de la cuisine et le plaisir de rassembler autour d'un bon repas.

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J'ai acquis de l'expérience au fil des années. Aux Etats-Unis,

J'ai dirigé une entreprise de restauration, puis de retour en France, j'ai travaillé  dans différents restaurants "faits maison".

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Habitant aujourd'hui à Annecy, je puise mon inspiration dans les produits régionaux et locaux afin de proposer une cuisine française inventive et généreuse.

J'ai habité en Espagne, aux Etats-Unis, en Angleterre et j'ai  beaucoup voyagé. Cela m'a donné cette curiosité de rencontrer des gens de différents pays et cultures et d'apprendre d'eux comme ils peuvent apprendre de moi.

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